Reguli simple pe care le urmez pentru o viata sanatoasa

M-am hotarat sa scriu cele mai simple dintre metodele pe care le-am aplicat sau le aplic pentru a avea o viata echilibrata, pe care le poti urma si tu foarte usor si crede-ma fac diferenta. Pot fi subiectiva, pentru ca am renuntat la carne, oua si lapte insa asta iti poate aduce multe beneficii, alimentatia fiind principala sursa a bolilor contemporane.

  1. Cura cu iarba de grau – o data pe sezon pentru detoxifiere recomand iarba de grau (se poate comanda aici). Se prepara 50 ml de suc cu ajutorul unui slow juicer – storcator prin presare si se bea ca shot sau se combina in storcator cu lamaie, castravete, apio, mere, etc. In fiecare dimineata pentru 10 zile este suficient, la prima cura am prins un fel de neplacere la amintirea gustului insa exagerasem cu cantitatile 🙂
  2. Omega 3 – am gasit o varianta de suplimente Omega 3 din alge la GNC pentru vegani, insa o recomand tuturor din prisma unui fapt logic: algele sunt cea mai bogata sursa de omega 3, pestii se hranesc cu alge si de aceea au un continut ridicat de omega 3, asa ca recomand sa ne luam aceasta componenta direct de la sursa 🙂 plus ca nu mai au acel gust neplacut. Alte beneficii sunt neexploatarea oceanului, deoarece provin din ferme speciale de alge si excluderea uleiului de peste care contine si mercur si PBC (bifenil policlorinat). Omega3 am luat in ambele sarcini pentru dezvoltarea sistemului nervos al fatului. Toata beneficiile acestui supliment le gasiti aici.
  3. 30 – 60 min sport/zi – poate fi acasa sau la sala, in functie de timpul fiecaruia. Este obligatorie putina miscare, indiferent de ce natura sau indifierent de scop (slabire, tonifiere, echilibrarea colesterolului, etc.). Ne pune metabolismul in miscare si ajuta sistemul cardio vascular si sistemul nervos, plus ca elibereaza endorfine si elimina depresiile. Cu siguranta nu ne dorim sa ne petrecem batranetea in baston sau supraponderali, sportul ne va ajuta si la 70-80 de ani sa fim intr-o forma in care sa ne permitem sa calatorim sau sa avem o activitate normala, sa traim frumos. Eu am acasa un mini stepper de la Decathlon, un Abgenerator care lucreaza in mare parte abdomenul dar intra si alte grupe, cam toate 🙂 si planuiesc sa achizitionez si o banda fiindca in curand voi trece printr-o operatie ce nu imi va mai permite decat plimbare usoara.
  4. Ceai Matcha – l-am descoperit mai demult in Asia insa m-am tot ferit fiindca am avut o perioada in care ceaiul verde ma agita foarte tare si imi crestea tensiunea, insaaaa… dupa mai multi ani l-am redescoperit la un mic dejun la Kane si mi-a placut extraordinar starea de bine si energia calma care o da. Am citit ulterior si mi-am dat seama ca am trait in necunostiinta de cauza. Se pare ca ceaiul Matcha nu te agita, are eliberare treptata de cofeina, este cel mai puternic antioxidant, ajuta la slabire, calmare si concentrare si multe alte beneficii despre care puteti citi aici. Eu pun 2 grame la 100 ml de apa incalzita la 70 de grade. Puteti gasi modalitatea de preparare in detaliu pe youtube, el este sub forma de pudra, nepreparat corespunzator poate crea mici bobite daca nu este frecat bine. Recomandat pentru hipertensivi si pentru dereglarile colesterolului bun, de asemnea previne cancerul. NU IL RECOMAND CU LAPTE, cum se mai gaseste in cafenele, laptele ii reduce proprietatile, induce stare de somn (ii taie toate efectele). Daca nu te poti obisnui cu gustul, incearca-l cu lapte de migdale.
  5. Fibre din cereale – recomand consumul de orez, cous cous, bulgur (mie imi place in mod deosebit – este graul spart – se poate gati cu legume si sos de rosii), ovaz (dimineata cu lapte de migdale). Cerealele integrale sunt surse foarte bune de carbohidrati (in loc de paine sau paste, produse din cereale procesate care isi pierd valoarea nutritiva), fibre care ajuta sistemul digestiv si procesul de slabire, cat si vitamine si minerale (calciu, seleniu, fier, cupru, zinc).
  6. Leguminoase – fiindca nu mananc carne, este obligatoriu consumul de fasole, mazare linte, bob, soia, acestea contin aminoacizi si foarte multe proteine (mai multe decat carnea rosie 😉 si colesterol 0. Sunt o gramada de retete delicioase, bobul chiar a inceput sa fie in trend in restaurante, imi place gatit in stil asiatic sau poate fi adaugat in ciorbe alaturi de alte legume. Se pare ca este cea mai veche leguminoasa cultivata in antichitate 🙂
  7. Fructe si legume in stare cruda cat mai multe! Gustare de bete de morcovi si apio cu lamaie sau cu sos de iaurt, salate (adauga conopida cruda si seminte pentru un plus de crunchiness), gulie rasa cu lamaie si ulei de masline de foarte buna calitate, paine integrala prajita cu avocado (frecat cu lamaie, ulei de masline, sare,piper) si seminte deasupra, si multe alte variante. Neaparat sa ne luam la pachet un fruct sau doua pentru parcursul zilei. Am descoperit de curand marul japonez (kaki) care e genial la gust si are ca proprietati o lista intreaga. Avocado este un fruct pe care trebuie sa il consumam saptamanal. Eu mananc cam 4 pe saptamana, este alimentul cu care am putea supravietui in exclusivitate daca am fi blocati pe o insula pustie 🙂 Citeste toate beneficiile lui.
  8. Apa calda cu 1 lamaie – consumata in loc de mic dejun, o cana, ajuta la detoxifiere, pune metabolismul in miscare si are proprietati diuretice.
  9. Somn – ideal ar fi 23.00 – 07.00, eu cam asa dorm in timpul saptamanii, daca avem o iesire de weekend trebuie neaparat recuperate orele de somn a doua zi. In principiu 7-8 ore de somn pe noapte ne ajuta sa functionam corect, sa dam organismului timp sa se refaca dupa activitatea fizica si sa avem o minte limpede.
  10. Hidratare – regula de 2 litri pe zi – apa, ceai neindulcit, in nici un caz sucuri.

 

Acesta este ghidul meu zilnic, ma ajuta sa ma simt in forma, relaxata, imi da o stare de bine si functionalitate buna, energie si pozitivitate. L-am construit in timp, mi-a luat 6 – 7 ani sa aflu toate informatiile care m-au dus catre dieta de astazi. Regula numarul unu este transformarea dietei intr-un stil de viata. Oamenii maturi si inteligenti isi ingrijesc organismul, il iubesc si il hranesc corect. Mai adaug ca mancarea sanatoasa si integrala este si ieftina!

Recomand!

Videotravel II : Paris

Mai multe poze si impresii aici 🙂

 

Videotravel I : Rome

Mi-a placut Roma, pentru 3 zile este arhisuficienta insa. E un citybreak compact si concentrat (asta daca mergi 35km pe jos cum am facut noi). Nu ai de ce sa te misti cu taxiul pentru ca strazile ce merita vazute sunt foarte inguste si cu sens unic. Flavour-ul Italiei este prezent peste tot. Mancarea nu este la fel de buna ca in Sud.

Turismul macina din ce in ce mai multe destinatii frumoase si foarte populare, iar acestea tind sa se transforme in balci. Mi-am propus anul acesta sa mai schimb putin preferintele de calatorie.

Mai multe poze aici/More pictures here: Rome after 7 years

Enjoy,

Lua

 

 

Rome after 7 years

Dupa sarbatori acasa in care mai mult am muncit pentru invitati…

Un pic de “dolce far niente” a venit la fix.

IMG_2348

Rome streets

IMG_2376

IMG_2241

Former best pizza place in the area, now closed.

IMG_2417

Amazing exhibition

IMG_2275

Colloseo

IMG_2371

Window detail on the streets behind the Roman Forum

IMG_2368

Pieces of ancient Rome Empire

IMG_2402

IMG_2410

Stranger passing by Monet “Waterlilies”

IMG_2428

Sneak peak in a bakery lab in Rome

IMG_2353

Nothing tastes as good as peperoncino burns 🙂

IMG_2259

Street details

IMG_2202

Reflection

IMG_2221

Fontana di Trevi

IMG_2213

Ceiling in comercial area

IMG_2239IMG_2195

IMG_2199

Spanish steps

IMG_2305IMG_2373

IMG_2183

Miracle – looks like high class fun in the past times of Rome

 

Kisses,

Lua

 

 

Tarta Normanda

Iubesc reteta asta, miroase placut, a sarbatori, si este usor de facut.

Pentru aluatul de tarta:

200g faina

150g unt

40g apa

8g galbenus

12g zahar

5g sare

Se mixeaza untul. Se adauga apa, apoi galbenusurile, zaharul si sarea. La final se adauga faina. Se amesteca fara a lucra prea mult aluatul. De obicei se lucreaza cu paleta mixerului insa daca nu dispuneti de un mixer cu acest accesoriu il puteti lucra cu mana, insa doar cat se omogenizeaza, nu trebuie sa se incalzeasca prea tare. Se pastreaza la frigider minim 3 ore.

Compozitie pentru tarta

200g oua

250g zahar

165g unt topit

32g faina

500g mere golden

Amestecati la mixer cu telul ouale si zaharul. Se bat pana se albesc. Se adauga faina apoi se pune untul topit si cald. Se pastreaza la frigider.

Montaj

Se intinde aluatul pe o suprafata presarata cu faina, cu sucitorul, insa nu prea subtire aprox 0,8 – 1 cm grosime. Nu se lucreaza foarte mult acest tip de aluat, daca se incalzeste trebuie bagat din nou la rece. Intr-un cerc sau forma de tarta cat mai inalta (merele este recomandat sa fie acoperite cu totul de compozitie), imbracati partea de jos si peretii cu aluat pentru tarta apoi umpleti cu mere golden sferturi sau optimi. Deasupra merelor se toarna compozitia pana se acopera apoi se presara fulgi de migdale peste tarta.

Se coace la 180C timp de 60-70 minute. 

Mai jos si cateva poze.

ENJOY IT! ESTE AWESOME!

 

Christmas feelings

Anul asta am decis sa decorez bradul cu elemente albe si aurii. Am oscilat intre aramiu sau auriu si alb, dar am luat doua flori pentru accente ca sa vad totusi cum ar arata, mi-a placut enorm, se potriveste superb aramiul cu verde.

IMG_1866

White and gold

Recomand cateva decoruri mai pretioase (globuri de sticla) de la Mobexpert, in rest pentru completare la Carrefour au toate culorile posibile de globuri, flori glittery, etc.

Instalatia nu o schimb niciodata, am cumparat-o de la Ikea acum cativa ani, este de super calitate, cu led-uri. Are aplicatie niste stelute din loc in loc (vezi in poza de mai sus) care se achizitioneaza separat, sunt albe si aurii si incalzesc decorul foarte mult. Le prefer de o mie de ori in locul beculetelor clasice multicolore, cred ca sunt putin demodate in brad, in poza de mai jos o modalitate de a refolosi instalatiile vechi. In general noua, romanilor, ne plac decorurile foarte colorate. Insa dupa cum bine stim, less is more. Lucrurile fine si de calitate trebuie sa ne invatam ca primeaza.

IMG_1883

My special corner in the kitchen

Craciunitele sunt un must, ele aduc vizual spiritul de Craciun, le puteti achizitiona din Mogosoaia, pe soseaua Bucuresti – Targoviste, la jumatate de pret, noi in fiecare an de acolo le luam si au 3 dimensiuni. Cele petite sunt dragute pentru decorul meselor, cele medii pentru diverse colturi superioare ale casei si bucatariei iar cele mari sunt pentru podea.

IMG_1881   Acum cateva zile am comandat un biosemineu care a completat atmosfera de Craciun in zona de living. Il recomand cu mare placere oricui, de la www.pefoc.ro, il trimit din Sibiu a doua zi dupa plasarea comenzii.

Caldura semineului se potriveste perfect cu mirosul de paine calda, pe langa faptul ca painea facuta in casa este naturala, fara conservanti si foarte sanatoasa pentru copii si pentru noi. O masina de facut paine de la LIDL costa 160 lei si este foarte buna, vine cu retete si instructiuni. Nu e deloc complicat.

IMG_1876

Fresh home baked bread

Cel mai drag element din brad imi este o turturica alba pe care am cumparat-o din Copenhaga prima data cand am fost. Urmeaza un city-break in februarie, pentru ca e locul meu de suflet si imi voi serba aniversarea de 30 de ani acolo. Dar pana atunci astept cu nerabdare Roma in ianuarie, cand in Bucuresti va veni gerul de pe lume 🙂

IMG_1914

Merry Christmas,

LUA

Paris, my love

Am gasit Parisul mult mai bine decat ultima data, poate mi se pare dar i-am vazut din nou stralucirea care mi-a furat inima acum multi multi ani. Ultima data cand l-am vizitat nu l-am mai vazut cu aceeasi ochi, nimeni exagerat de elegant pe strada, nu am mai vazut domni si doamne in varsta aranjati fara cusur cu miros imbatator de parfum scump sau tineri fashionisti, etnii foarte amestecate, strazi murdare si fete triste.

Acum insa am fost fericita, ne-am facut cei 15-20 km de plimbare fara destinatie cu mare placere intr-o zi insorita de noiembrie tarziu. Sau cum imi place mie la nebunie sa numesc asta “wandering” (a cutreiera ar fi cea mai potrivita traducere), am chiar si tatuat acest cuvant pe care il aplic in fiecare calatorie in orice destinatie.

Am avut o dupa amiaza singura pe care am dedicat-o unei vizite la “Lafayette” desi nu a fost o idee prea buna, exagerat de aglomerat desi nici macar nu intrasem in luna decembrie, am fost zapacita de oameni si caldura si nu am plecat decat cu o pereche de pantofi si o umbrela pentru ca incepuse ploaia afara. Desi se intunecase si ploua, am pornit la pas pe strazile magice ale orasului sub lumina felinarelor, printre picaturile fine de ploaie si mi-am linistit gandurile urmarind ca un strain lumea care alerga grabita sa ajunga acasa sau la vreun restaurant din apropiere sa cineze. Nu mi-am putut lua zambetul de pe buze si eram fericita ca traiesc si ca sunt intreaga si sanatoasa sa ma pot bucura de acea clipa. Apoi am luat un taxi si am plecat spre Cafe de l’Homme sa cinez impreuna cu familia. Incredibila vederea noaptea spre Tour Eiffel, mai ales ca am prins in prim plan si ploaia.

Desi vremea nu prea a tinut si in restul zilelor cu noi macar am avut cateva activitati interesante de facut indoor. Am vizitat expozitia lui Gauguin la Grand Palais, care iti ia aerul, este magica efectiv. Si natura si cultura tahitienilor l-au ajutat mult, dar lumina din pictura sa este arta pura at its best. Apoi am vizitat fundatia Louis Vuitton unde era organizata expozitia “Being modern – MoMa in Paris” o expozitie facuta in colaborare cu “Museum of Modern Arts” in New York. Ce m-a impresionat de acolo a fost exact prima piesa, “Pasare in spatiu” a lui Constantin Brancusi, expusa pentru prima data in Franta. Am mai vazut apoi un Signac care era de dimensiuni impresionante si care probabil realizarea lui a durat foarte mult fiind in stil pointilist, dar foarte vii si atragatoare culorile lui. Restul destul de plictisitor pentru o iubitoare de impresionisti :)) Mi-au placut in schimb diversele instalatii ale artistilor americani. Cele din poza de mai jos sunt bomboane albastre, rosii si albe iar artistul te invita sa ii consumi arta ca un statement despre nothing lasts forever, sau cel putin asa am perceput-o eu.

In rest am “vizitat” cateva strazi cu magazine cum imi place mie, caci locurile stil Lafayette sau Bon Marche m-au zapacit de cap si am cascat gura la fel si fel de obiecte, decoruri, prajituri sau pantofi ciudati. Despre mancare nu mai discut, am mancat foarte bine, cel putin pentru cat se poate manca de bine in Paris daca nu mananci carne 🙂 Ai mei in schimb s-au bucurat la maxim de foie gras, si alte specialitati din carne, eu m-am bucurat de fiecare pahar de vin rosu si sampanie pe care am putut sa le beau la fiecare pranz si cina alaturi de salate sau ton de cele mai multe ori :)) Am mancat pentru prima data baby Sole, extrem de bun, la fel si scoicile St Jaques, am fost la un restarant deloc high profile in piata Constantin Brancusi, recomandat de un medic parizian si intr-adevar desi asteptarile nu au fost mari de cum am intrat, am mancat poate cea mai buna masa de peste ever si si am baut cel mai bun coniac la finalul cinei. Nu mi-a placut niciodata coniacul insa cel de acolo este foarte fin, ni l-au ales special de la barul de coniac.

Ne vom revedea in martie Paris si sper la zile mai blande pentru vechea ta admiratoare,

LUA

IMG_1639IMG_1649IMG_1659IMG_1687IMG_1694IMG_1697IMG_1721IMG_1668IMG_1676IMG_1685IMG_1699IMG_1671IMG_1726

%d bloggers like this: